Foaie verde melesteu, se vorbește la teveu! Controversa stârnită de pătrunderea în DOOM 3 a cuvântului „supat” mi s-a părut, din prima clipă, foarte amuzantă. Nu pentru că ar fi [...]

Despre diferența dintre imaginație și abundența de variante Să presupunem că intri într-un lift împreună cu încă trei oameni și, undeva între etajul doi și trei, tragi un pârț. Nu [...]

Despre chimia și biologia unei scurtături gastronomice Acriturile au ceva nedrept în ele. Murăturile adevărate beneficiază de tot prestigiul-trudnic al fermentației: bacterii lactice, butoi, beci, saramură, pritocire, experiență transmisă din [...]

Meditație duioasă la „dulșili grai” Aseară, la Vocea României, o fată frumoasă tare și cu o voce de înger a slobozit o vorbă care mi-a rămas în cap: „M-o lepădat [...]

Despre chimia, fizica și biologia fermentării în butoiul din beci Articolul de față pornește de la o dispută recurentă pe care o am cu nevastă-mea în fiecare toamnă. Ceea ce, [...]

Usturoiul de acolo este, în schimb, ceva rar prin faimă și calitate Am fost deunăzi până la Botoșani și, la intrarea în Copălău, a început spectacolul. Unul al măreției autumnale [...]

Pledoarie pentru un discutabil patriotism local Bântuiam prin piața Nicolina, în căutarea „pălăjelelor” perfecte pentru pus la murat. Pașii mei împleticiți, bașca o babă care a dorit să treacă prin [...]

Atunci când uniforma școlară devine o falsă problemă Uniforma școlară nu este o invenție a comunismului și nici măcar, în România, o moștenire exclusivă a secolului XX. Pe la 1890 [...]